Ruben, Chef à domicile
Papilles gourmandes 35€
Velouté d’artichaut croustillant de chorizo
Souris d’agneau confite et fruits secs
Semoule verte
Fromages
Nougat glacé à l’anis
Bec gourmand 50€
Crème d’avocat au saumon fumé, granité citron vert
Terrine de foie gras, toasts de pain d’épice
Ou
Pressé d’aile de raie au citron confit
Saint Pierre rôti,
Tombée d’épinards aux pignons jus vert
Filet d’agneau en écailles de pommes de terre
Fromages affinés
Dessert
Balade gourmande 25€
Crème tiédie de fenouil, ravioles et poivrons confits
Filet de volailles farci d'échalotes à la cardamone, jus à la figue, caviar d’aubergine à la pomme
Fondant au chocolat
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